Espumas, Chantilly and Co

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Espumas, Chantilly and Co La revue

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Ce soir, vous êtes un vrai CHEF ! A vous les espumas légères et onctueuses !



Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !

Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi !

Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel...

Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !

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